طريقة عمل الكاتشب
حسنا، لا شيء أفضل من الكاتشب المصنوع في المنزل ؛ من السهل جدًا صنع الكاتشب الخاص بك في المنزل ، كما أن صنعه بنفسك يتيح لك التحكم في ما يتم إدخاله فيه. لذا اليوم سوف نقدم لكم اسهل طريقة عمل الكاتشب في المنزل وبأقل المكونات وبطعم يحاكي منتجات الخارج.
لماذا نصنع الكاتشب في البيت؟
مثل العديد من الوصفات محلية الصنع للعناصر التي يتم إنتاجها بكميات كبيرة ، فإن نكهة الكاتشب محلية الصنع أفضل في رأيي.
معظم وصفات الكاتشب محلية الصنع مصنوعة من الطماطم المعلبة. هذا جيد لكن لا شيء يضاهي الطماطم الطازجة
تستخدم هذه الوصفة الطماطم الطازجة والتوابل العطرية لعمل صلصة لم تجربها من قبل!
هل من الصعب صنع كاتشب في البيت؟
لا! إنه سهل للغاية ويستغرق أقل من ساعة ويكون معظم الوقت غير نشط لك.
ما هي مدة بقاء الكاتشب محلي الصنع؟
يجب حفظها في وعاء زجاجي مغلق لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع في الثلاجة .
ملحوظة: نظرًا لأن الطماطم حمضية ، فإنها يمكن أن تتفاعل مع البلاستيك ولهذا يوصى باستخدام العبوات الزجاجية
هل يتكاثف الكاتشب المصنوع منزليًا أثناء طهيه؟
نعم هو كذلك! سوف ينضج لمدة 30 دقيقة تقريبًا خلال هذه الفترة يصبح سميكًا.
المكونات:
- كيلو ونصف طماطم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة من:( فلفل أسود- ثوم باودر- بصل باودر)
- حبة قرنفل
- ثلث كوب سكر(ممكن نزود حسب الذوق )
- نصف كوب خل(ممكن نزود حسب الذوق )
طريقة التحضير:
- نقوم بتقطيع الطماطم الى مكعبات ونضعها في الخلاط ونشغل الخلاط حتي يصبح عصير طماطم ناعم جدا
- بعد ذلك نقوم بتصفية العصير في مصفاة تكون ناعمة كي نزيل منها الشوائب لاننا نريدها ناعمة جدا
- نقوم بوضع عصير الطماطم بعد التصفية الى وعاء علي نار مرتفعة كي يغلي وعند الاقتراب من الغليان نتركه علي نار هادئة حتي يوصل الي القوام الثقيل مع ملحوظة تقليب العصير كل فترة كي نتأكد من عدم الالتصاق او الحرق
-بعد الوصول الي القوام المطلوب نضع باقي المكونات من: فلفل أسود- ثوم باودر- بصل باودر- حبة القرنفل - ثلث كوب السكر - مع ملاحظة وضع اخر مكون وهو نصف كوب الخل
- وكي نزود القوام نحضر ملعقة ماء ونذوب بها ربع ملعقة ص من النشا
ملحوظة: كل هذه المكونات توضع و الوعاء علي النار الهادئة
- وكي نعرف متي نقفل النار علي الكاتشب نضع ملعقة صغيرة من الكاتشب علي طبق واذا كان بها ماء كثير نتركها علي النار
- وبعد قفل النار نتركها مدة قليلة من الزمن ثم نضعها في زجاجة و نحتفظ بها
والي هنا نكون قد انتهينا من مقالنا الذي يتحدث عن اسهل طريقة عمل الكاتشب في المنزل وباقل المكونات وافضل طعم. شكر لكم
----------------------------------------------------
كلمات البحث: طريقة عمل الكاتشب بالمنزل , طريقة عمل الكاتشب في البيت, عمل كاتشب منزلي, معجون طماطم, طريقة تحضير الكاتشب في البيت, لعمل الكاتشب فى البيت, طريقة عمل الكاتشب البيتي, الكاتشب بدون, كاتشب على طريقة الشيف, اليك طريقة عمل كاتشب, كيفية عمل الكاتشب مثل الجاهز, عمل كاتشب هاينز, عمل كاتشب على طريقة, طريقة عمل كاتشب منزلي, طريقة عمل الكاتشب الحار في المنزل, طريقة عمل الكاتشب فى البيت, كوب, ملعقة كبيرة, كبيرة, كبيرة, عمل الكاتشب المنزلي, عمل الكاتشب بدون, طريقة التّحضير, تبلي الكاتشب, طريقة عمل كاتشب على طريقة, طريقة عمل كاتشب هاينز, طريقة عمل الكاتشب المنزلي, طريقة لعمل الكاتشب, طريقة عمل كاتشب على طريقة الشيف
